Show De Huevos Al Plato
Para los de vegetales y morcilla, dorar los hongos fileteados en oliva, sin mover hasta que tomen color. Dar vuelta y dorar del otro lado.
Sumar el jamón crudo picado y la cebolla fileteada. Condimentar con pimienta y terminar con la morcilla, el verdeo picado y el queso rallado.
Incorporar los huevos en nido y terminar la cocción en el horno (la sartén debe ser de mango metálico).
Para las milanesas de huevo, cocer 4 huevos en agua hirviendo por 8 minutos.
Cortar la cocción en agu fría y rebozar.
Para la huevada, batir los huevos restantes con sal, ajo y perejil picado.
Para el rebozado, pasar por harina, la huevada, pan rallado y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe vegetales y morcilla
Acite de oliva
Sal
Pimienta
Portobello 200 grs
Cebolla morada 1
Jamón crudo 3 lonjas
Cebolla de verdeo 1
Morcilla 4 rodajas
Huevo 3
Queso de rallar 50 grs
Milanesa de huevo
Huevo 6
Aceite neutro
Ajo 3 dientes
Perejil 2 puñados
Harina c/n
Pan rallado c/n
Preparación
Para los de vegetales y morcilla, dorar los hongos fileteados en oliva, sin mover hasta que tomen color. Dar vuelta y dorar del otro lado.
Sumar el jamón crudo picado y la cebolla fileteada. Condimentar con pimienta y terminar con la morcilla, el verdeo picado y el queso rallado.
Incorporar los huevos en nido y terminar la cocción en el horno (la sartén debe ser de mango metálico).
Para las milanesas de huevo, cocer 4 huevos en agua hirviendo por 8 minutos.
Cortar la cocción en agu fría y rebozar.
Para la huevada, batir los huevos restantes con sal, ajo y perejil picado.
Para el rebozado, pasar por harina, la huevada, pan rallado y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
