Salteado De Cerdo Y Salteado De Calamar
Para el de pollo, cortar el carré en tiritas y reservar.
Dorar en aceite los morrones y cebolla picados en cubos. Sumar el ajo y el cerdo, salar. Incorporar el jengibre rallado, las semillas y el maní picado. Agregar la miel. Por último agregar el almidón de maíz disuelto en un poquito de agua fría. Mezclar para que tome consistencia y sumar la salsa de soja.
Terminar con perejil y servir.
Para el de calamar, dorar en aceite la cebolla y morrón en juliana, cocer hasta transparentar y agregar tiras de calamar y condimentar con pimienta. Desglasar con vino blanco y salar. Terminar con perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarré de cerdo 1
Aceite de girasol
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Morrón amarillo ½
Ajo picado 1 diente
Jengibre 1 cda
Maní pelado 1 puñado
Miel 1 cda
Salsa de soja
Cilantro 1 puñado
Semilla de sésamo
Almidón de maíz 1 cda
Agua c/n
De calamar
Aceite de girasol
Pimienta
Cebolla 1
Morrón ½
Calamar 1 tubo
Vino blanco ½ vaso
Sal
Perejil
Preparación
Para el de pollo, cortar el carré en tiritas y reservar.
Dorar en aceite los morrones y cebolla picados en cubos. Sumar el ajo y el cerdo, salar. Incorporar el jengibre rallado, las semillas y el maní picado. Agregar la miel. Por último agregar el almidón de maíz disuelto en un poquito de agua fría. Mezclar para que tome consistencia y sumar la salsa de soja.
Terminar con perejil y servir.
Para el de calamar, dorar en aceite la cebolla y morrón en juliana, cocer hasta transparentar y agregar tiras de calamar y condimentar con pimienta. Desglasar con vino blanco y salar. Terminar con perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
