Recetas Para Salir Del Paso: Omelette De Pollo, Rosca De Carne Y Bifes A La Crema

PARA EL OMELETTE DE POLLO, CHAMPIÑONES, QUESO, CEBOLLAS Y ESPÁRRAGOS:
Pollo ya cocido y desmenuzado. Champiñones fileteados, queso cremoso, cebollas de verdeo y blanca picadas y puntas de espárragos cocidos. Todo mezclado con 5 huevos más sal, pimienta y ají molido.

PARA LA ROSCA DE CARNE:
Tapas de masa para tarta hojaldradas 3 unidades en forma de dominó, superpuestas 1/3,
y hacer un relleno sabroso de carne picada tipo bolognesa pero mas seca y con huevo duro picado.
Se coloca el relleno frío en el centro a lo largo y se realiza un arrollado, se juntan las puntas formando un círculo o rosca, y se pega tratando de que no se note la ¨costura¨, para que quede un círculo relleno y que no se note falto de relleno en ninguna parte de su circunferencia.  Se pinta con huevo y se hornea. Doradito y crujiente debería ser el resultado.

PARA LOS BIFES DE CREMA DE QUESO Y MOSTAZA:
Rectángulos de carne para milanesa, pasados por harina y dorados de lado y lado en sartén con aceite. Se agrega cebolla rallada, sal fina y pimienta negra molida. Se suma mostaza, vino blanco, la crema de leche y el queso rallado. Se termina con perejil y unos tomates que se queman en sartén aparte y se les agrega orégano.