Pescado Con Ajos Refritos Y Puré De Papas Y Coliflor
Para el pescado, dorar en oliva de ambos lados y salpimentar.
Para el refrito, rehogar el ajo picado en olla con oliva y sumar el perejil picado. Condimentar y mezclar bien, retirar del fuego.
Agregar el vinagre y mezclar bien.
Para el puré, hervir las papas y la coliflor en agua y sal, pisar con crema de leche, manteca, leche, sal y pimienta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPecado blanco 2 pencas
Sal
Pimienta
Refrito
Ajo 4 dientes
Pimentón 1cdita
Ají molido 1 cda
Perejil 3 cdas
Vinagre de vino ¼ taza
Puré
Papa 1 kilo
Manteca c/n
Leche c/n
Coliflor 1
Crema de leche c/n
Sal
Pimienta
Preparación
Para el pescado, dorar en oliva de ambos lados y salpimentar.
Para el refrito, rehogar el ajo picado en olla con oliva y sumar el perejil picado. Condimentar y mezclar bien, retirar del fuego.
Agregar el vinagre y mezclar bien.
Para el puré, hervir las papas y la coliflor en agua y sal, pisar con crema de leche, manteca, leche, sal y pimienta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
