Huevos Rellenos Y Huevos Duros Fritos

Hervir los huevos y partirlos al medio. Reservar las claras.

Para el relleno criollo, pisar las yemas y mezclarlas con el queso crema, mayonesa, atún y salsa criolla. Salpimentar.

Para el relleno de palta, pelar y pisar la palta y mezclar con el tomate cherry picado, el jugo y ralladura del imón y la ceboll amorada picada, salpimentar.

Para el relleno de pollo, hervir las pechugas y desmenuzar, mezclar con la mayonesa, ajo piacdo, pickles picados y jugo de limón. Salpimentar.

Rellenar los huevos en mitades y decorar con perejil fresco picado.

Para los huevos duros fritos, hervirlos y pasar por harina, por la huevada (mezclar los huevos con ajo y perejil picado más sal y pimienta) y pasar por el rebozado (pan rallado mezclado con semillas).

Freír en aceite caliente.