Crocantes De Pollo, Muzzarelitas Fritas Y Chorizo A La Cervecola
Hipercrocantes de pollo: Tomamos el ala y cortamos el espolón. Luego buscamos la coyuntura y cortamos el ala separándola en dos partes. Cortamos entre los dos huesos y quitamos el hueso mas pequeño ayudándonos con un papel absorbente. Con la mano tiramos toda la carne hacia el extremo, dejándolo como si fuera un chupetín de pollo. Repetir con la parte que tiene un solo hueso. Pasamos los “chupetines de pollo” por el huevo y por la mezcla de harina/copos de maíz. 25mins a horno fuerte.
Aderezo: Mezclar 1 Tomate triturado (perita), con 10 cucharadas de kétchup, 1 ajo picado y jengibre rayado, un chorrito de vinagre de vino, sal y pimienta.
Muzzarelitas fritas: Cortar bastoncitos de muzzarela según como le guste. Pasarlos por harina, huevo y pan rallado. Llevarlos al frío 1 hora aproximadamente y freírlos en abundante aceite.
Ruedas de chorizo a la cervezacola: Pinchar los chorizos y hervirlos por 30mins. Luego cortamos los chorizos en ruedas de 1cm de espesor. Las ponemos en la plancha o sartén con un poco de aceite. Unos minutos después agregarle ajo en láminas y cebolla de verdeo. Incorporar medio vaso de cerveza y un chorro de bebida cola. Pimienta negra y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesHipercrocantes de pollo
Alas de pollo 6
Harina 5 cds
Copos de maíz triturados c/n
Huevo 4
Sal y pimienta a gusto
Aderezo
Tomate perita 1
Ketchup 10cds
Ajo 1 diente
Vinagre de vino 2 cds
Jengibre rayado a gusto
Muzzarelitas fritas
Bastones de muzzarela 1 kg
Harina c/n
Huevos 3 unid
Pan rallado c/n
Ruedas de chorizo a la cervezacola
Chorizos 3
Cebola de verdeo 1
Ajo en láminas 2 dientes
Cerveza 1/2 vaso
Bebida cola a gusto
Preparación
Hipercrocantes de pollo: Tomamos el ala y cortamos el espolón. Luego buscamos la coyuntura y cortamos el ala separándola en dos partes. Cortamos entre los dos huesos y quitamos el hueso mas pequeño ayudándonos con un papel absorbente. Con la mano tiramos toda la carne hacia el extremo, dejándolo como si fuera un chupetín de pollo. Repetir con la parte que tiene un solo hueso. Pasamos los “chupetines de pollo” por el huevo y por la mezcla de harina/copos de maíz. 25mins a horno fuerte.
Aderezo: Mezclar 1 Tomate triturado (perita), con 10 cucharadas de kétchup, 1 ajo picado y jengibre rayado, un chorrito de vinagre de vino, sal y pimienta.
Muzzarelitas fritas: Cortar bastoncitos de muzzarela según como le guste. Pasarlos por harina, huevo y pan rallado. Llevarlos al frío 1 hora aproximadamente y freírlos en abundante aceite.
Ruedas de chorizo a la cervezacola: Pinchar los chorizos y hervirlos por 30mins. Luego cortamos los chorizos en ruedas de 1cm de espesor. Las ponemos en la plancha o sartén con un poco de aceite. Unos minutos después agregarle ajo en láminas y cebolla de verdeo. Incorporar medio vaso de cerveza y un chorro de bebida cola. Pimienta negra y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
