Burritos De Entraña Y Salchicha Parrillera
Mirá estos BURRITOS DE CARNE ?? mega tentadores‼ que nos enseñó a preparar @juabraceli en el programa de hoy! .
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?Procedimiento:
1.⚡Para la masa: mezclar todos los ingredientes y amasar. Dejar reposar y formar bolitas de 50 grs. Estirar formando discos gdes y cocinar en chapa vuelta y vuelta.
2.⚡Para los de carne: Hervir la carne con todos los ingredientes. Deshilachar.
3.⚡Dorar en chapa con aceite junto la la salchicha desgranada, y cubrir con mozzarella.
4.⚡Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir con la carne. Rellenar las tortillas y cerrar los bordes, arrollar.
Que los disfrutes!??.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina de trigo 500 g.
- Grasa de cerdo 50 g.
- Sal 1 cdta.
- Agua 250 cc.
Relleno de carne
Para la carne
- Entraña1 unid.
- Sal entrefina c/n.
- Pimentón c/n.
- Aji molido c/n.
- Chile.
- Achiote en polvo.
- Tomillo.
- Perejil.
- Ajo.
- Agua.
Para terminar
- Salchicha parrillera.
Para compañar
- Mozzarella.
Pico de gallo
- Tomate perita, mm sin semillas cubeteado de 1 x 1 cm 4 unid.
- Cebolla morada en brunoise 1 unid.
- Morrón rojo y verde en bruboise.
- Cilantro fresco un buen puñado.
- Naranja a vivo en cubos.
- Limón a vivo en cubos.
- Jugo de ½ limón
- Jugo de naranja de ½ unid
- Aceite de oliva extra virgen 3 cdas.
- Sal 1 cdita.
Preparación
Mirá estos BURRITOS DE CARNE ?? mega tentadores‼ que nos enseñó a preparar @juabraceli en el programa de hoy! .
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?Procedimiento:
1.⚡Para la masa: mezclar todos los ingredientes y amasar. Dejar reposar y formar bolitas de 50 grs. Estirar formando discos gdes y cocinar en chapa vuelta y vuelta.
2.⚡Para los de carne: Hervir la carne con todos los ingredientes. Deshilachar.
3.⚡Dorar en chapa con aceite junto la la salchicha desgranada, y cubrir con mozzarella.
4.⚡Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir con la carne. Rellenar las tortillas y cerrar los bordes, arrollar.
Que los disfrutes!??.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
