Budín De Papas Sorpresa
Freir las papas cortadas en cubos, salar y reservar.
Saltear las verduras en cubos, el ajo fileteado. Sumar el chorizo desgranado, salpimentar y mezclar con las papas fritas.
Preparar un ligue batiendo los 3 huevos con la leche, y el perejil picado.
Enrollar en el jamón, la mozzarella, los tomates asados y pelados y la albahaca. Reservar los rollitos.
Colocar en un molde de budín la mitad de la mezcla de papas y salteado, colocar los rollitos de jamón rellenos, cubrir con el resto de la mezcla. Incorporar el ligue y llevar al horno medio por 20 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 500 grs
Aceite
Sal
Salteado
Cebolla 3
Cebolla de verdeo 3 ramas
Morrón verde 1
Ajo 3 dientes
Chorizo de cerdo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ligue
Huevo 3
Leche c/n
Perejil
Sorpresa
Jamón cocido 200 grs
Mozzarella 300 grs
Tomate 4
Albahaca unas hojas
Preparación
Freir las papas cortadas en cubos, salar y reservar.
Saltear las verduras en cubos, el ajo fileteado. Sumar el chorizo desgranado, salpimentar y mezclar con las papas fritas.
Preparar un ligue batiendo los 3 huevos con la leche, y el perejil picado.
Enrollar en el jamón, la mozzarella, los tomates asados y pelados y la albahaca. Reservar los rollitos.
Colocar en un molde de budín la mitad de la mezcla de papas y salteado, colocar los rollitos de jamón rellenos, cubrir con el resto de la mezcla. Incorporar el ligue y llevar al horno medio por 20 minutos aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
