Bagna Cauda Santafesina
En olla de hierro, derretir la manteca con un poquito de oliva y agregar el ajo picado, los filetes de anchoas y la crema de leche. Reducir el fuego (para que no se pase la crema) sin dejar de remover. Cuando hierve la crema, reducir por unos minutos, removiendo, va a espesar.Salpimentar.
Servir en cazuela con mechero. Pinchar los vegetales cocidos, el pan, pasar por la bagna cauda y comer.
Ingredientes
Para 4 porcionesAjo 1 cabeza
Manteca 50 grs
Aceite de oliva
Anchoa 12
Crema de leche 1 litro
Acompañar
Vegatales
Pan
Sal
Pimienta
Preparación
En olla de hierro, derretir la manteca con un poquito de oliva y agregar el ajo picado, los filetes de anchoas y la crema de leche. Reducir el fuego (para que no se pase la crema) sin dejar de remover. Cuando hierve la crema, reducir por unos minutos, removiendo, va a espesar.Salpimentar.
Servir en cazuela con mechero. Pinchar los vegetales cocidos, el pan, pasar por la bagna cauda y comer.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
