Torta Volcán Chocolatosa Con Dulce De Leche
Para la masa, en un bol, mezclar los secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio) y reservar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y cuando esté diluida agregar el aceite, la leche, el yogur y el café.
Integrar ambas preparaciones sumando de a poco los secos a los líquidos hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde savarín enmantecado y espolvoreado con caco.
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Para salsa, picar el chocolate y fundirlo con la crema caliente. Integrar el dulce de lehce de a poco mezclando bien en caliente.
Para el armado, desmoldar el bizcocho y emparejar de todos los lados. Colcoar en plato decorativo y con el excedente hacer una base y pared en el hueco central para verter la salsa y que no se escape por debajo.
Verter la salsa en en hueco y espolvorear toda la torta con cacao en polvo.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 270 grs
Azúcar 400 grs
Cacao amargo 30 grs
Sal ½ cdta
Polvo de hornear 1 cdta
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Yogurt natural 2/3 de taza
Leche 1/3 taza
Café fuerte 200 cc
Aceite vegetal 100 cc
Huevo 2
Salsa de chocolate
Chocolate semi amargo 200 grs
Crema de leche 300 grs
Dulce de leche 150 grs
Extras
Cacao amargo c/n
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar los secos (harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio) y reservar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y cuando esté diluida agregar el aceite, la leche, el yogur y el café.
Integrar ambas preparaciones sumando de a poco los secos a los líquidos hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde savarín enmantecado y espolvoreado con caco.
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Para salsa, picar el chocolate y fundirlo con la crema caliente. Integrar el dulce de lehce de a poco mezclando bien en caliente.
Para el armado, desmoldar el bizcocho y emparejar de todos los lados. Colcoar en plato decorativo y con el excedente hacer una base y pared en el hueco central para verter la salsa y que no se escape por debajo.
Verter la salsa en en hueco y espolvorear toda la torta con cacao en polvo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
