Torta Puro Chocolate, Lujuria
Para la masa (hacer 4 capas), en un bol, batir la crema de leche, el huevo, el aceite, el agua y el jugo de limón.
Aparte, mezclar los secos (harina, azúcar impalpable, polvo de hornear, cacao amargo, bicarbonato, sal y canela).
Incorporar los secos a los líquidos en 2 o 3 veces e integrar con espátula.
Para la cocción, dividir la masa en dos y cocer al horno medio en moldes desmontables (de 26 cm, enmantacado y con cacao) por 15 minutos.
Para el relleno y cubierta, mezclar la crema de leche sin batir con el dulce de leche e incorporarle el chocolate semiamargo derretido a baño María. Integrar bien y por último ir incorporando la manteca pomada en dos o 3 veces.
Para el armado, tomar un disco y rellenar. Repetir hasta terminar y cubrir la torta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara 2 capas
Huevo 1
Crema de leche 110 cc
Aceite de girasol 60 cc
Agua 120 cc
Jugo de limón 1 cdta
Azúcar impalpable 240 grs
Harina 0000 170 grs
Cacao amargo 60 grs
Bicarbonato de sodio 2 cdtas
Polvo de hornear 2 cdtas
Sal 1 pisca
Canela 1 pisca
Relleno y cubierta
Dulce de leche repostero 280 grs
Crema de leche 320 grs
Chocolate semiamargo 400 grs
Manteca 170 grs
Preparación
Para la masa (hacer 4 capas), en un bol, batir la crema de leche, el huevo, el aceite, el agua y el jugo de limón.
Aparte, mezclar los secos (harina, azúcar impalpable, polvo de hornear, cacao amargo, bicarbonato, sal y canela).
Incorporar los secos a los líquidos en 2 o 3 veces e integrar con espátula.
Para la cocción, dividir la masa en dos y cocer al horno medio en moldes desmontables (de 26 cm, enmantacado y con cacao) por 15 minutos.
Para el relleno y cubierta, mezclar la crema de leche sin batir con el dulce de leche e incorporarle el chocolate semiamargo derretido a baño María. Integrar bien y por último ir incorporando la manteca pomada en dos o 3 veces.
Para el armado, tomar un disco y rellenar. Repetir hasta terminar y cubrir la torta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
