Torta Nevada
Batir las claras a nieve y reservar.
Batir la manteca con el azúcar. Cundo la mezcla toma consistencia, agregar la leche y seguir batiendo hasta que tome nuevamente.
Ahora agregar el coco y el azúcar impalpable e integrar con movimientos envolventes. Por último sumar las claras batidas e integrar también con movimientos envolventes.
Dividir en 3 y cocer en molde de 24 cm enmantecado con papel manteca enmantecado a horno medio por 15 minutos.
Para el relleno, batir la crema con el azúcar y sumarle la ralladura de limón.
Hacer base con un disco, rellenar, cubrir con otro, rellenar, terminar con el último disco.
Decorar con crema (dar dos manos entre heladera para que quede pareja) y espolvorear con coco rallado.
Ingredientes
Para 4 porcionesLeche 200 cc
Manteca 200 grs
Azúcar 400 grs
Harina leudante 300 grs
Coco rallado 100 grs
Clara de huevo 5
Relleno
Crema de leche 500 grs
Ralladura de limón 1
Azúcar impalpable 100 grs
Decorar
Coco rallado
Preparación
Batir las claras a nieve y reservar.
Batir la manteca con el azúcar. Cundo la mezcla toma consistencia, agregar la leche y seguir batiendo hasta que tome nuevamente.
Ahora agregar el coco y el azúcar impalpable e integrar con movimientos envolventes. Por último sumar las claras batidas e integrar también con movimientos envolventes.
Dividir en 3 y cocer en molde de 24 cm enmantecado con papel manteca enmantecado a horno medio por 15 minutos.
Para el relleno, batir la crema con el azúcar y sumarle la ralladura de limón.
Hacer base con un disco, rellenar, cubrir con otro, rellenar, terminar con el último disco.
Decorar con crema (dar dos manos entre heladera para que quede pareja) y espolvorear con coco rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
