Torta Moca
Las cantidades presentadas son para una torta de 2 capas. Si quiere hacerla de 4, duplique las cantidades.
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo siempre. Una vez homogéneo incorporar los secos (harina y polvo de hornear) con el cacao. Luego agregar agua caliente de a poco.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno fuerte por 15 minutos. Repetir 1 vez más para obtener los discos de masa de 1cm cada uno.
Relleno:
Batir la crema con el azúcar impalpable. Diluir elcade instantaneo con un poco de agua y agregarlo a la crema. Batir.
Colocar un anillo de masa, relleno y otro anillo de masa. Asi sucesivamente según las capas que quiera. Luego la decomramos cubriendo toda la torta con el relleno. Para terminar poner chocolate rallado en la parte superior.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Cacao amargo 50grs
Agua hirviendo 240cm3
Harina 0000 175grs
Polvo de hornear 2cds
Sal 1 pizca
Manteca 120grs
Azúcar 200grs
Huevos 2u
Esencia de vainilla 1cda
Crema de chocolate y café
Crema de leche 500cm3
Café instantáneo 1cda (a gusto)
Azúcar impalpable 100 grs
Preparación
Las cantidades presentadas son para una torta de 2 capas. Si quiere hacerla de 4, duplique las cantidades.
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo siempre. Una vez homogéneo incorporar los secos (harina y polvo de hornear) con el cacao. Luego agregar agua caliente de a poco.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno fuerte por 15 minutos. Repetir 1 vez más para obtener los discos de masa de 1cm cada uno.
Relleno:
Batir la crema con el azúcar impalpable. Diluir elcade instantaneo con un poco de agua y agregarlo a la crema. Batir.
Colocar un anillo de masa, relleno y otro anillo de masa. Asi sucesivamente según las capas que quiera. Luego la decomramos cubriendo toda la torta con el relleno. Para terminar poner chocolate rallado en la parte superior.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
