Torta Invertida De Ananá
Para el caramelo, agregar azúcar en una olla. Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera. Una vez listo el caramelo, debemos pasarlo al molde donde coceremos la torta.
Para el ananá, pelarla y cortarla en rodajas de 1 cm. Colocarlas sobre el caramelo.
Para la masa, colocar la manteca fría en cubitos y el azúcar en un bol y batir. Agregar los huevos de a uno y nunca dejar de batir. Por último sumar el harina y la cucharada de polvo de hornear. Revolver todo y cubrir la sartén con la masa y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Esperar a que se enfríe un poco y desmoldar.
Decorar con crema chantilly de coco y ralladura de lima.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el caramelo
Azúcar 300 grs
Masa
Harina 0000 300 grs
Manteca 350 grs
Azúcar 350 grs
Huevo 7u
Coco 40g
Sal 1 cdta
Polvo de hornear 1cdta
Agua 20 cc
Crema chantilly
Crema de leche
Coco
Azúcar
Cobertura
Ananá
Preparación
Para el caramelo, agregar azúcar en una olla. Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera. Una vez listo el caramelo, debemos pasarlo al molde donde coceremos la torta.
Para el ananá, pelarla y cortarla en rodajas de 1 cm. Colocarlas sobre el caramelo.
Para la masa, colocar la manteca fría en cubitos y el azúcar en un bol y batir. Agregar los huevos de a uno y nunca dejar de batir. Por último sumar el harina y la cucharada de polvo de hornear. Revolver todo y cubrir la sartén con la masa y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Esperar a que se enfríe un poco y desmoldar.
Decorar con crema chantilly de coco y ralladura de lima.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
