Torta Holandesa De Manzanas Y Pasas De Uva
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar los huevos de a uno sin dejar debatir hasta cremar nuevamente.
Agregar la harina previamente mezclada con la sal e integrar con espátula.
Forrar base y bordes de un molde desmontable con 2/3 de la masa (enmatnecado y con papel manteca enmantecado).
Para el relleno, cortar las manzanas en cubitos y mezclar con ralladura de limó y naranja, canela, azúcar, jugo de limón, pasas de uva y almidónd e maíz.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con el tercio restante (estirar con palote) .
Para la cocción, llevar al horno medio por 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Azúcar mascavo 170 grs
Manteca 340 grs
Harina leudante 620 g
Sal ½ cdta
Huevo 2
Relleno
Manzana verde 4
Manzana roja 4
Canela en polvo 2 cdtas
Naranja ralladura 1 cdta
Limón ralladura 1 cdta
Jugo de limón 30 cc
Azúcar 50 grs
Almidón de maíz 2 cdas
Pasas de uva negras 100 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar los huevos de a uno sin dejar debatir hasta cremar nuevamente.
Agregar la harina previamente mezclada con la sal e integrar con espátula.
Forrar base y bordes de un molde desmontable con 2/3 de la masa (enmatnecado y con papel manteca enmantecado).
Para el relleno, cortar las manzanas en cubitos y mezclar con ralladura de limó y naranja, canela, azúcar, jugo de limón, pasas de uva y almidónd e maíz.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con el tercio restante (estirar con palote) .
Para la cocción, llevar al horno medio por 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
