Torta De Manzanas, El Fruto Clásico De Río Negro
Batir la manteca pomada con el azúcar e incorporar los huevos de a uno a la vez. Reservar.
Pelar las manzanas y cortar en cubos, agregar la cascara de limón, el azúcar y la canela. Llevar a fuego medio a bajo y revolver cada tanto, para que no se queme.
Una vez que esta hecha la compota agregar 100 gramos a la masa. Reservar el resto para el relleno y dejar que se enfrie.
En otro bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el admidón de maíz. Incorporar estos secos a la masa.
En dos moldes enmantecados y enharinados colocar la masa (mitad y mitad) y llevar a horno medio por 25 minutos.
Rellenar las dos mitades con la
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Manteca 250 grs
Azúcar 270 grs
Huevos 5
Harina 0000 300 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Almidón 3 cdas
Para la compota
Manzanas 4
Cáscara de 1/2 limón
Azúcar 4 cdas
Canela 1 cda
Para el glacé
JUgo de limón 50 cc
Azúcar impalpable 200 grs
Manzana c/n
Preparación
Batir la manteca pomada con el azúcar e incorporar los huevos de a uno a la vez. Reservar.
Pelar las manzanas y cortar en cubos, agregar la cascara de limón, el azúcar y la canela. Llevar a fuego medio a bajo y revolver cada tanto, para que no se queme.
Una vez que esta hecha la compota agregar 100 gramos a la masa. Reservar el resto para el relleno y dejar que se enfrie.
En otro bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el admidón de maíz. Incorporar estos secos a la masa.
En dos moldes enmantecados y enharinados colocar la masa (mitad y mitad) y llevar a horno medio por 25 minutos.
Rellenar las dos mitades con la
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
