Torta De Chocolate Y Frutos Rojos
Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornea, el bicarbonato, la leche y el aceite.
Terminar agregando el agua hirviendo y la esencia de vainilla y volver a integrar.
Dividir la masa en 2 y cocer en moldes desmontables de 24 cm (enmantecados y con papel manteca enmantecado) al horno medio precalenatdo por 35 minutos.
Para el armado, tomar un bizcochuelo de base y rellenar con crema chantilly y frutos rojos.
Cubrir la torta con la ganache y decorar con crema chantilly en la parte superior.
Para la ganache, fundir el chocolate picado con la crema de leche caliente. Reposar e integrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo de chocolate
Harina 0000 175 grs
Cacao amargo 50 grs
Azúcar 350 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Huevo 2
Leche 250 cc
Aceite 125 cc
Esencia de vainilla 1 cdta
Agua hirviendo 250 cc
Relleno
Crema chantilly 500 grs
Frutos rojos 250 grs
Ganache
Chocolate semiamargro 200 grs
Crema de leche 200 cc
Preparación
Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornea, el bicarbonato, la leche y el aceite.
Terminar agregando el agua hirviendo y la esencia de vainilla y volver a integrar.
Dividir la masa en 2 y cocer en moldes desmontables de 24 cm (enmantecados y con papel manteca enmantecado) al horno medio precalenatdo por 35 minutos.
Para el armado, tomar un bizcochuelo de base y rellenar con crema chantilly y frutos rojos.
Cubrir la torta con la ganache y decorar con crema chantilly en la parte superior.
Para la ganache, fundir el chocolate picado con la crema de leche caliente. Reposar e integrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
