Torta De Chocolate, Crema Y Frutos Rojos
Batir las claras a punto nieve con un ¼ del azúcar.
Aparte, derretir el chocolate y mezclar con dos cucharadas del batido de claras, las yemas y el resto del azúcar. Integrar con movimientos envolventes junto con el resto de las claras batidas (haciéndolo de a poco).
Luego, sumar también, con movimientos envolventes, el almidón de maíz y la esencia.
Hacer dos bizcochuelos en molde enmantecado de 26 cm con papel manteca enmantecado. Cocer a horno medio por 40 minutos.
Tomar una base y cubrir con dulce de leche más crema batida, frutos rojos y ralladura de limón.
Cubrir con el otro bizcochuelo, bañar en chocolate y decorar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesClara 7
Azúcar 250 grs
Chocolate semiamargo 300 grs
Yema 7
Almidón de maíz 1 cda
Esencia de vainilla
Relleno
Crema de leche 500 grs
Dulce de leche repostero 500 grs
Baño
Chocolate negro 2 sobres
Preparación
Batir las claras a punto nieve con un ¼ del azúcar.
Aparte, derretir el chocolate y mezclar con dos cucharadas del batido de claras, las yemas y el resto del azúcar. Integrar con movimientos envolventes junto con el resto de las claras batidas (haciéndolo de a poco).
Luego, sumar también, con movimientos envolventes, el almidón de maíz y la esencia.
Hacer dos bizcochuelos en molde enmantecado de 26 cm con papel manteca enmantecado. Cocer a horno medio por 40 minutos.
Tomar una base y cubrir con dulce de leche más crema batida, frutos rojos y ralladura de limón.
Cubrir con el otro bizcochuelo, bañar en chocolate y decorar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
