Torta De Chocolate Blanco Y Galletitas De Vainilla
Batir el queso blanco en un bol y sumar el chocolate blanco derretido a baño María, seguir batiendo.
Agregar la crema batida (con el azúcar o sin ella de acuerdo a nuestro gusto) e integrar con movimientos envolventes.
Por último, agregar la gelatina equiparando densidades (hidratar la gelatina en agua fría, cuando solidifica derretir a baño María. Tomar un poco de la mezcla e integrar con la gelatina. Integrar esta pequeña porción a la mezcla mayor).
En molde de 24 cm con acetato en los bordes, colocar las galletitas, enteras, una al lado de la otra, como base.
Volcar la mitad de mezcla sobre las galletitas, emparejar y hacer otra capa de galletitas. Terminar con el resto de la mezcla. Llevar a frío por unas cuantas horas y decorar con galletitas usando crema para pegar.
Ingredientes
Para 4 porcionesQueso blanco firme 400 grs
Chocolate blanco 400 grs
Crema de leche 400 grs
Opcional
Azúcar impalpable 200 grs
Galletita de vainilla rellena 2 paquete
Gelatina sin sabor 7 grs
Agua 35 cc
Preparación
Batir el queso blanco en un bol y sumar el chocolate blanco derretido a baño María, seguir batiendo.
Agregar la crema batida (con el azúcar o sin ella de acuerdo a nuestro gusto) e integrar con movimientos envolventes.
Por último, agregar la gelatina equiparando densidades (hidratar la gelatina en agua fría, cuando solidifica derretir a baño María. Tomar un poco de la mezcla e integrar con la gelatina. Integrar esta pequeña porción a la mezcla mayor).
En molde de 24 cm con acetato en los bordes, colocar las galletitas, enteras, una al lado de la otra, como base.
Volcar la mitad de mezcla sobre las galletitas, emparejar y hacer otra capa de galletitas. Terminar con el resto de la mezcla. Llevar a frío por unas cuantas horas y decorar con galletitas usando crema para pegar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
