Torta De Boda Con Macarones Por Mauricio Asta
Tomar un bizcochuelo de chocolate, ponerlo de base y cubrir con dulce de leche repostero.
Tapar con otro bizcochuelo y volver a cubrir con ganache. Repetir una vez más.
Enmascarar la torta en la parte superior y lateral y espatular para emparejar. Llevar a la heladera para endurecer (tapada).
Untar con dulce de leche y cubrir con fondant (amasado para poder moldearlo).
Utilizar glasé para pegar los macarones en la torta.
Repetir el mismo procedimiento con bizcochuelos de distintas circunsferencias para armar los pisos.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcochuelo de chocolte 3
Ganache de chocolate 1 kilo
Dulce de leche repostero 500 grs
Fondant c/n según pisos
Macarones c/n según por piso
Glasé real c/n
Preparación
Tomar un bizcochuelo de chocolate, ponerlo de base y cubrir con dulce de leche repostero.
Tapar con otro bizcochuelo y volver a cubrir con ganache. Repetir una vez más.
Enmascarar la torta en la parte superior y lateral y espatular para emparejar. Llevar a la heladera para endurecer (tapada).
Untar con dulce de leche y cubrir con fondant (amasado para poder moldearlo).
Utilizar glasé para pegar los macarones en la torta.
Repetir el mismo procedimiento con bizcochuelos de distintas circunsferencias para armar los pisos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
