Torta De Banana Y Nuez
Batir la manteca con el azúcar, e ir agregando los huevos, la esencia de vainilla, las bananas pisadas, la leche y las nueces procesadas con la harina leudante, el bicarbonato y la sal. Batir hasta lograr una masa húmeda.
Dividir la masa en dos y llevar al horno en moldes desmontables de 24 cm enmantecados y enharinados por media hora a 160 grados.
Caramelizar las bananas haciendo un caramelo con whisky y agregar las bananas, dejar secar.
Cubrir una mitad con las bananas caramelizadas y untar con crema de coco (para la crema batir la crema con el coco y el azúcar). Tapar con la otra mitad y cubrir la torta con el la crema batida con el azúcar.
Decorar con nuces picadas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Azúcar 1 y ½ taza
Manteca ½ taza
Huevos 2
Esencia de vainilla
Banana 2
Leche ½ taza
Harina leudante 1 y 2/3
Sal una pizca
Nuez ½ taza
Bicarbonato de sodia 1 cdta
Banana caramelizada
Banana 2
Azúcar 4 cdas
Whisky ½ de vaso
Crema de coco
Azúcar impalpable 2 cdas
Crema de leche 380 grs
Coco rallado 30 grs
Crema batida
Crema 200 cc
Azúcar 50 grs
Decorar
Nuez c/n
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, e ir agregando los huevos, la esencia de vainilla, las bananas pisadas, la leche y las nueces procesadas con la harina leudante, el bicarbonato y la sal. Batir hasta lograr una masa húmeda.
Dividir la masa en dos y llevar al horno en moldes desmontables de 24 cm enmantecados y enharinados por media hora a 160 grados.
Caramelizar las bananas haciendo un caramelo con whisky y agregar las bananas, dejar secar.
Cubrir una mitad con las bananas caramelizadas y untar con crema de coco (para la crema batir la crema con el coco y el azúcar). Tapar con la otra mitad y cubrir la torta con el la crema batida con el azúcar.
Decorar con nuces picadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
