Torta Brownie Xxxl Para Todo El Mundo
Derretir el chocolate con la manteca en el microondas. Agregar el azúcar, los huevos, la harina, el cacao y las nueces. Volcar en una placa enmantecada con papel manteca. Hornear a temperatura media por 25 a 30 minutos aproximadamente. Sacar húmedo y dejar enfriar. Desmoldar y cubrir con dulce de leche repostero. Hacer copos de merengue italiano. Sopletear.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Chocolate 1
800 kilos
Manteca 1
200 kilos
Azúcar 2
040 kilos
Huevos 36
Harina 0000 1
020 kilos
Cacao amargo 180 grs
Nueces 900 grs
Dulce de leche repostero 3 kilos
Para el merengue italiano
Claras 30
Azúcar 1
800 kilos
Agua 600 grs
Preparación
Derretir el chocolate con la manteca en el microondas. Agregar el azúcar, los huevos, la harina, el cacao y las nueces. Volcar en una placa enmantecada con papel manteca. Hornear a temperatura media por 25 a 30 minutos aproximadamente. Sacar húmedo y dejar enfriar. Desmoldar y cubrir con dulce de leche repostero. Hacer copos de merengue italiano. Sopletear.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
