Torta Banana Split Doble Piso
Para la ganache, derretir el chocolate picado con la manteca derretido. Integrar y reservar.
Procesar las galletitas de chocolate rellenas con las nueces y la manteca fría.
Fonsar un molde de 24 cm (base y bordes) con la masa y llevar a la heladera o bien 10 minutos a horno medio para que quede más crocante.
Sobre la base, hacer un base de dulce de leche. Sobre el dulce de leche, hacer una base de bananas en rodaja. Sobre las bananas, hacer una base de crema. Sobre la crema, hacer una base de ganache y llevar a la heladera.
Repetir las capas de relleno. Terminar cubriendo con la ganache y crema.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Galletitas de chocolate rellenas 2 paq
Nuez 100 grs
Manteca 80 grs
Relleno
Dulce de leche repostero 600 grs
Crema chantilly 600 grs
Banana 3
Ganache
Chocolate semiamargo 200 grs
Manteca 100 grs
Preparación
Para la ganache, derretir el chocolate picado con la manteca derretido. Integrar y reservar.
Procesar las galletitas de chocolate rellenas con las nueces y la manteca fría.
Fonsar un molde de 24 cm (base y bordes) con la masa y llevar a la heladera o bien 10 minutos a horno medio para que quede más crocante.
Sobre la base, hacer un base de dulce de leche. Sobre el dulce de leche, hacer una base de bananas en rodaja. Sobre las bananas, hacer una base de crema. Sobre la crema, hacer una base de ganache y llevar a la heladera.
Repetir las capas de relleno. Terminar cubriendo con la ganache y crema.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
