Torta Arcoíris Clásica
En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar a punto crema y agregar los huevos de a uno por vez, siempre batiendo. Sumar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la mezcla de los secos (harina, polvo de hornear y sal) con movimientos envolventes y de a poco.
Separar 7 bollos de partes iguales y colorear con el color deseado, integrar nuevamente con movimientos envolventes.
Llevar cada una de las masas al horno medio en moldes de 24 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado (lograr una base pareja) por 10 minutos.
Para la cobertura, batir la crema de leche con el azúcar. Cubrir toda la torta y llevar a la heladera por un rato, luego terminar de cubrir con una segunda capa.
Decorar con crema coloreando la parte interior del pico de la manga para que los copitos de crema salgan coloreados.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 400 grs
Azúcar 500 grs
Huevo 10
Harina 0000 500 grs
Ralladura de limón 1
Esencia de vainilla 2 cdtas
Polvo de hornear 4 cdtas
Sal 1 pizca
Colorear
Colorante 7
1 cdta c/u
Cobertura
Crema de leche 1 litro
Azúcar impalpable 250 grs
Preparación
En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar a punto crema y agregar los huevos de a uno por vez, siempre batiendo. Sumar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la mezcla de los secos (harina, polvo de hornear y sal) con movimientos envolventes y de a poco.
Separar 7 bollos de partes iguales y colorear con el color deseado, integrar nuevamente con movimientos envolventes.
Llevar cada una de las masas al horno medio en moldes de 24 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado (lograr una base pareja) por 10 minutos.
Para la cobertura, batir la crema de leche con el azúcar. Cubrir toda la torta y llevar a la heladera por un rato, luego terminar de cubrir con una segunda capa.
Decorar con crema coloreando la parte interior del pico de la manga para que los copitos de crema salgan coloreados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
