Torta Alfajor De Dulce De Leche Y Chocolate Blanco
Para la masa, en un bol colocar la manteca pomada con el azúcar y huevo. Sumar los secos (nueces procesadas, cacao y harina) e integarar nuevamente.
Amasar un poco y llevar a la heladerea por una media hora.
Estirar 3 discos de unos 20 cm de diámetro y 4 mm de espesro. Cocer al horno medio por 10 minutos en placa enmantecada.
Para el armado, colocar un disco de base y rellenar con dulce de leche. Repetir hasta terminar y cubrir con la ganache de chcolate blanco (fundir el chocolate picado con la manteca derretida).
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 200 grs
Azúcar 100 grs
Harina 0000 280 grs
Huevo 1
Cacao amargo 20 grs
Nuez 150 grs
Relleno
Dulce de leche repostero 1 kilo
Chocolate blanco 300 grs
Manteca 100 grs
Preparación
Para la masa, en un bol colocar la manteca pomada con el azúcar y huevo. Sumar los secos (nueces procesadas, cacao y harina) e integarar nuevamente.
Amasar un poco y llevar a la heladerea por una media hora.
Estirar 3 discos de unos 20 cm de diámetro y 4 mm de espesro. Cocer al horno medio por 10 minutos en placa enmantecada.
Para el armado, colocar un disco de base y rellenar con dulce de leche. Repetir hasta terminar y cubrir con la ganache de chcolate blanco (fundir el chocolate picado con la manteca derretida).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
