Tentadoras Tortitas Con Miel De Caña De Catamarca Y La Rioja
PARA LA MASA: Hacer una masa mezclando las yemas con los secos y el ron. Estirar de 1 cm de espesor, cortar círculos, pinchar con un tenedor y cocinar en horno medio por 8 minutos aproximadamente.
PARA EL RELLENO DE TURRÓN: Batir las claras a punto nieve agregar lentamente la miel de caña hervida (100 grados) previamente. Adionar el almibar realizado previamente (a 150 grados) con el azúcar y el agua. Por último, incorporar las nueces.
PARA LA COBERTURA: Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Yemas 4
Azúcar 1 cda
Ron 1/2 vaso
Harina 0000 1 taza
Polvo de hornear 1 cdta
Para el relleno de turrón
Claras 2
Azúcar 440 grs
Agua 125 cc.
Miel de caña 250 grs
Nueces 350 grs
Para la cobertura
Azúcar impalpable c/n
Preparación
PARA LA MASA: Hacer una masa mezclando las yemas con los secos y el ron. Estirar de 1 cm de espesor, cortar círculos, pinchar con un tenedor y cocinar en horno medio por 8 minutos aproximadamente.
PARA EL RELLENO DE TURRÓN: Batir las claras a punto nieve agregar lentamente la miel de caña hervida (100 grados) previamente. Adionar el almibar realizado previamente (a 150 grados) con el azúcar y el agua. Por último, incorporar las nueces.
PARA LA COBERTURA: Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
