Tarta Tropical Multifruta
Para la base, cremar la manteca pomada con el azúcar. Sumar los huevos, la esencia de vainilla e integrar.
Incorporar los secos (mezclados y tamizados) y tomar. Amasar por unos minutos y descansar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera de 26 cm enmantecada. Cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.
Para la creme brulee, llevar la crema y la leche a hervor con la pulpa de maracuyá y la mitad del azúcar.
Aparte, mezclar las yemas con el resto del azúcar. Unir ambas preparaciones.
Volcar la preparación en la base y llevar al horno bajo por 30 minutos.
Dejar enfriar y decorar con frutas en gajos.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Manteca 200 grs
Azúcar impalpable 200 grs
Huevo 5
Harina 0000 400 grs
Harina de almendras 100 grs
Cacao amargo 100 grs
Esencia de vainilla 1 cta
Creme brulee
Crema de leche 500 grs
Leche 200 grs
Pulpa de maracuyá 300 grs
Azúcar 250 grs
Yema 16
Frutas
Ananá
Mango
Kiwi
Banana
Papaya
Frutilla
Arándano
Preparación
Para la base, cremar la manteca pomada con el azúcar. Sumar los huevos, la esencia de vainilla e integrar.
Incorporar los secos (mezclados y tamizados) y tomar. Amasar por unos minutos y descansar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera de 26 cm enmantecada. Cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.
Para la creme brulee, llevar la crema y la leche a hervor con la pulpa de maracuyá y la mitad del azúcar.
Aparte, mezclar las yemas con el resto del azúcar. Unir ambas preparaciones.
Volcar la preparación en la base y llevar al horno bajo por 30 minutos.
Dejar enfriar y decorar con frutas en gajos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
