Tarta De Ricota Y Miel
Batir la manteca pomada y el azúcar a blanco, agregar ralladura de limón, esencia de vainilla, los huevos. Integrar los secos. Descansar media hora en heladera. Estirar y dividir en 2, fonsar el molde con una, reservar la otra para la tapa.
Mezclar los ingredientes del relleno. Equiparar densidades para integrar el almidón de maíz y mezclar con el resto del relleno. Rellenar y cubrir con la otra parte de la masa. Pintar con huevo, cocer a horno medio y espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesManteca 200 grs
Azúcar 120 grs
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
Huevos 2
Harina 0000 400 grs
Polvo de hornear 1 cda
Relleno
Ricota 750 grs
Azúcar 100 grs
Miel 50 grs
Claras 4
Almidón de maíz 1 cda
Cobertura
Azúcar impalpable
Huevo
Preparación
Batir la manteca pomada y el azúcar a blanco, agregar ralladura de limón, esencia de vainilla, los huevos. Integrar los secos. Descansar media hora en heladera. Estirar y dividir en 2, fonsar el molde con una, reservar la otra para la tapa.
Mezclar los ingredientes del relleno. Equiparar densidades para integrar el almidón de maíz y mezclar con el resto del relleno. Rellenar y cubrir con la otra parte de la masa. Pintar con huevo, cocer a horno medio y espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
