Tarta De Merengue, Dulce De Leche, Nueces Y Chocolate
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar las yemas y seguir batiendo hasta volver a cremar.
Incorporar la harina con espátula y movimientos envolventes. Agregar leche si es necesario para tomar.
Envolver en film y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar la masa de unos 3 mm de alto y forrar una tartera desmontable de 24 cm (enmantecada).
Cubrir con papel aluminio y porotos y llevar al horno a 170 grados por 10 minutos.
Para el merengue, batir las claras hasta espumar, sumar el azúcar común en 2 o 3 veces hasta que monte y por último sumar el azúcar impalpable con movimientos envolventes.
Para el armado, cubrir la masa con dulce de leche, cubrir con merengue y espolvorear con nueces picadas.
Llevar al horno medio por 3 minutos o hasta que el merengue está cocido.
Decorar con chocolate fundido con manteca a baño María.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 250 grs
Azúcar 80 grs
Yema 2
Leche c/n
Manteca 100 grs
Relleno
Dulce de leche repostero 300 grs
Nuez 50 grs
Chocolate semiamargo 100 grs
Manteca 50 grs
Merengue
Clara 40 grs
Azúcar 40 grs
Azúcar impalpable 40 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar las yemas y seguir batiendo hasta volver a cremar.
Incorporar la harina con espátula y movimientos envolventes. Agregar leche si es necesario para tomar.
Envolver en film y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar la masa de unos 3 mm de alto y forrar una tartera desmontable de 24 cm (enmantecada).
Cubrir con papel aluminio y porotos y llevar al horno a 170 grados por 10 minutos.
Para el merengue, batir las claras hasta espumar, sumar el azúcar común en 2 o 3 veces hasta que monte y por último sumar el azúcar impalpable con movimientos envolventes.
Para el armado, cubrir la masa con dulce de leche, cubrir con merengue y espolvorear con nueces picadas.
Llevar al horno medio por 3 minutos o hasta que el merengue está cocido.
Decorar con chocolate fundido con manteca a baño María.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
