Tarta De Duraznos Con Caramelo De Manteca

Para el caramelo, derretir la manteca en sartén (con mango metálico) caliente y sumar el azúcar de a poco a la vez que revolvemos suavemente con la cuchara de madera hasta lograr un caramelo espeso marrón claro.

Para los duraznos, pelarlos y cortarlos al medio. Colocar sobre el caramelo con la panza para abajo.

Bajar el fuego y cocinar por 8 minutos.

Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada con sal y azúcar, en el centro colocar la manteca fría en cubitos y arenar.

Unir con agua fría en cantidad necesaria y unir hasta tomar. Amasar por unos minutos y reservar en heladera envuelta en film

Para el armado, estirar y cubrir los duraznos llegando al borde de la sartén.

Para la cocción, llevara al horno fuerte por unos 10 minutos.