Tarta De Crema De Limón Y Almendras En Masa De Limón
Para la masa de la tarta, procesar las almendras peladas y sumar la harina, la sal, el azúcar y unir procesando. Luego sumar el huevo y la manteca fría en cubitos. Envovler en film y resevarn en heladera.
Forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes) y cocer al horno medio por unos 15 minutos (con peso apra que no se deforme).
Para la crema de limón, en un bol batir los huevos con el azúcar, el jugo de los limones y la ralladura de uno. Terminar con la crema de leche y mezclar bien.
Para el armado, volcar la crema sobre la masa y cocer al horno bajo por unos 45 minutos.
Para la decoración, espolvorear con azúcar, quemar con soplete para dorar y cubrir con crema chantilly.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable 120 grs
Huevo 1
Harina 0000 225 grs
Almendra 100 grs
Sal 1 cdta
Relleno
Huevo 6
Azúcar 200 grs
Crema de leche 300 grs
Limón 4
Decorar
Azúcar rubia c/n
Crema chantilly c/n
Preparación
Para la masa de la tarta, procesar las almendras peladas y sumar la harina, la sal, el azúcar y unir procesando. Luego sumar el huevo y la manteca fría en cubitos. Envovler en film y resevarn en heladera.
Forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes) y cocer al horno medio por unos 15 minutos (con peso apra que no se deforme).
Para la crema de limón, en un bol batir los huevos con el azúcar, el jugo de los limones y la ralladura de uno. Terminar con la crema de leche y mezclar bien.
Para el armado, volcar la crema sobre la masa y cocer al horno bajo por unos 45 minutos.
Para la decoración, espolvorear con azúcar, quemar con soplete para dorar y cubrir con crema chantilly.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
