Tarta De Coco, Dulce De Leche E Hilos De Chocolate
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar, los huevos de a uno hasta cremar. Mezclar los secos (harina, almidón, sal y polvo de hornear) e incorporarlos con espátula.
Incorporar agua si es necesario.
Unir y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar y fonsar un molde desmontable enmantecado y enharinado.
Para la cubierta, batir los huevos con la crema de leche, coco rallado, azúcar y ralladura de limón.
Para el armado, rellenar con dulce de leche repostero, cubrir con la cubierta de coco.
Para la cocción, llevar a horno a 180 grados por 35 minutos.
Decorar con hilos de chocolate (picar el chocolate y fundir a baño María sin que el bol quede por debajo del borde de la olla y sin que el agua hierva).
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa quebrada
Harina 0000 300 grs
Almidón de maíz 100 grs
Polvo de hornear 1 cda
Manteca 200 grs
Azúcar 120 grs
Huevo 2
Agua 20 cc
Sal 5 grs
Cubierta
Coco rallado 220 grs
Azúcar 150 grs
Crema de leche 150 cc
Huevo 3
Ralladura de limón 1/2
Relleno
Dulce de leche repostero 500 grs
Decorar
Chocolate semiamargo 200 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar, los huevos de a uno hasta cremar. Mezclar los secos (harina, almidón, sal y polvo de hornear) e incorporarlos con espátula.
Incorporar agua si es necesario.
Unir y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar y fonsar un molde desmontable enmantecado y enharinado.
Para la cubierta, batir los huevos con la crema de leche, coco rallado, azúcar y ralladura de limón.
Para el armado, rellenar con dulce de leche repostero, cubrir con la cubierta de coco.
Para la cocción, llevar a horno a 180 grados por 35 minutos.
Decorar con hilos de chocolate (picar el chocolate y fundir a baño María sin que el bol quede por debajo del borde de la olla y sin que el agua hierva).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
