Tarta De Ciruela Con Masa De Nuez
Batir la manteca con el azúcar por unos minutos y sumar el huevo. Seguir batiendo.
Aparte, mezclar la harina, con el cacao y las nueces molidas.
Incorporar la mezcla seca al batido con movimientos envolventes, tomarla, sin amasar.
Descansar por 30 minutos y estirar. Fonsar un molde tartero de 26 cm con la masa. Precocinar por 15 minutos a horno medio con peso arriba (papel aluminio con porotos).
Para la crema, mezclar las yemas con el azúcar, la ralladura y la crema de leche.
Volcar la crema sobre la masa precocida y llevar al horno bajo por 25 minutos. Reservar en heladera hasta que tome frío.
Cubrir con rodajas de ciruela, volver a la heladera hasta enfríar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Nuez 150 grs
Harina 0000 270 grs
Cacao amargo 1cda
Huevo 1
Manteca 200 grs
Azúcar 100 grs
Relleno
Ciruela remolacha 1 kilo
Crema
Crema de leche 200 cc
Azúcar 100 grs
Yema 4
Ralladura de naranja 1 cda
Preparación
Batir la manteca con el azúcar por unos minutos y sumar el huevo. Seguir batiendo.
Aparte, mezclar la harina, con el cacao y las nueces molidas.
Incorporar la mezcla seca al batido con movimientos envolventes, tomarla, sin amasar.
Descansar por 30 minutos y estirar. Fonsar un molde tartero de 26 cm con la masa. Precocinar por 15 minutos a horno medio con peso arriba (papel aluminio con porotos).
Para la crema, mezclar las yemas con el azúcar, la ralladura y la crema de leche.
Volcar la crema sobre la masa precocida y llevar al horno bajo por 25 minutos. Reservar en heladera hasta que tome frío.
Cubrir con rodajas de ciruela, volver a la heladera hasta enfríar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
