Struesel De Manzanas
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la manteca fría en cubitos, sal, el azúcar impalpable, la ralladura de limón, el huevo y arenar con cornet. Amasar por unos minutos y reservar tapada en heladera.
Para el relleno, colocar las manzans peladas y en cuartos y cocerlas al vapor hasta hablandar o en 5 minutos en microondas dentro de bolsa con agujeritos.
Pasar las manzanas a un bol y agregar las pasas de uva, las nueces picadas y la canela.
Para el struesel, en un bol, mezclar la harina con la manteca fría en cubitos y el azúcar. Mezclar con cornet hasta arenar.
Para el armado, romper la masa de la base con las manos para darle calor y poderla estirar. Colocar de base en molde de 26 cm enmantecado y enharinado.
Cocer por 10 minutos a horno medio (pinchada).
Rellenar con las manzanas, pasas de uva y nueces (frío) y cubrir con el struesel.
Para la cocción, cocer al horno medio por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable 120 grs
Huevo 1
Ralladura de limón 1 cdta
Relleno
Manzana verde 1
5 kilos
Pasa de uva 1 puñado
Nuez 1 puñado
Canela 1 cdta
Struesel
Manteca 100 grs
Harina 0000 100 grs
Azúcar 150 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la manteca fría en cubitos, sal, el azúcar impalpable, la ralladura de limón, el huevo y arenar con cornet. Amasar por unos minutos y reservar tapada en heladera.
Para el relleno, colocar las manzans peladas y en cuartos y cocerlas al vapor hasta hablandar o en 5 minutos en microondas dentro de bolsa con agujeritos.
Pasar las manzanas a un bol y agregar las pasas de uva, las nueces picadas y la canela.
Para el struesel, en un bol, mezclar la harina con la manteca fría en cubitos y el azúcar. Mezclar con cornet hasta arenar.
Para el armado, romper la masa de la base con las manos para darle calor y poderla estirar. Colocar de base en molde de 26 cm enmantecado y enharinado.
Cocer por 10 minutos a horno medio (pinchada).
Rellenar con las manzanas, pasas de uva y nueces (frío) y cubrir con el struesel.
Para la cocción, cocer al horno medio por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
