Rogel De Chocolate Para El Café
En un bol, mezclar la haria con el cacao y la sal. Sumar la crema de leche. Integrar hasta lograr una masa. Envolver la masa en film y descansar en heladra por 30 minutos.
Estirar discos para el rogel, salen 10 de 24 cm. Cocer en placa sin materia grasa. Pinchar y cocer al horno fuerte precalentado por unos 8 minutos.
Para el armado, colocar una masa de base, cubrir con dulce de leche hasta terminar.
Cubrir con merengue italiano.
Para el merengue italiano:
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 400 grs
Cacao amargo 100 grs
Sal
Crema de leche 500 grs
Relleno
Dulce de leche repostero 1 kilo
Decorar
Merengue italiano 500 grs
Preparación
En un bol, mezclar la haria con el cacao y la sal. Sumar la crema de leche. Integrar hasta lograr una masa. Envolver la masa en film y descansar en heladra por 30 minutos.
Estirar discos para el rogel, salen 10 de 24 cm. Cocer en placa sin materia grasa. Pinchar y cocer al horno fuerte precalentado por unos 8 minutos.
Para el armado, colocar una masa de base, cubrir con dulce de leche hasta terminar.
Cubrir con merengue italiano.
Para el merengue italiano:
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
