Postre En Fuente De Maracuyá
Un postre delicioso en fuente y de maracuyá de la mano de Gladys
Para el biscuit:
1- Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, agregar primero la leche y luego la harina mezclada con el polvo de hornear. Agregar por último el aceite de oliva. Poner la mezcla en la fuente donde se va hacer el postre ya que no se desmolda y hornear a 170°C por 20 minutos.
2- En un bowl batir el queso crema junto con la leche condensada y el jugo de maracuyá, por otro lado batir la crema a medio punto y agregar a la preparación anterior. Hidratar la gelatina con el agua y lleva a calor 30 segundos. Mezclar equiparando densidades.
3- Pincelar con almíbar de maracuyá al bizcocho y colocar el relleno. Decorar con las semillas y crema chantilly
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el biscuit de aceite de oliva
4u de huevos
60gr de azúcar
2gr de ralladura de limón
10ml de leche
60gr de harina 0000
2gr de polvo para hornear
60gr de aceite de oliva extra virgen
Crema de maracuyá
Queso firme 250 g.
Crema semi batida 250 g.
Leche condensada 250 g.
Pulpa de maracuya 125 g (filtrar las semillas).
Gelatina sin sabor 5 g.
Agua 25 cc.
Extra
Salsa de maracuyá
Crema batida
Preparación
Un postre delicioso en fuente y de maracuyá de la mano de Gladys
Para el biscuit:
1- Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, agregar primero la leche y luego la harina mezclada con el polvo de hornear. Agregar por último el aceite de oliva. Poner la mezcla en la fuente donde se va hacer el postre ya que no se desmolda y hornear a 170°C por 20 minutos.
2- En un bowl batir el queso crema junto con la leche condensada y el jugo de maracuyá, por otro lado batir la crema a medio punto y agregar a la preparación anterior. Hidratar la gelatina con el agua y lleva a calor 30 segundos. Mezclar equiparando densidades.
3- Pincelar con almíbar de maracuyá al bizcocho y colocar el relleno. Decorar con las semillas y crema chantilly
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
