Postre De Chocolate Blanco Y Frutos Rojos
Por un lado, derretir el chocolate blanco a baño María.
Aparte, semibatir la crema.
Por otro lado, hacer el aparato a bomba, batir las yemas e ir agregando (sin dejar de batir) el almíbar hecho con agua y azúcar a 118 grados.
Integrar el aparato a bomba y el chocolate derretido de manera envolvente.
Luego, incorporar la crema a la meczla anterior, también de manera envovlvente.
Reservar en heladera.
Para el armado, hacer una base de frutos rojos en la copa y cubrir con la mousse, merenguitos y galletitas rotas. Repetir hasta llegar al borde superior.
Ingredientes
Para 4 porcionesMousse
Chocolate blanco 300 grs
Crema de leche 400 grs
Aparato a bomba
Yema 6
Azúcar 150 grs
Agua 40 cc
Extras
Frutos rojos 250 grs
Merenguito 1 paquete
Galletita de chocolate 1 paquete
Preparación
Por un lado, derretir el chocolate blanco a baño María.
Aparte, semibatir la crema.
Por otro lado, hacer el aparato a bomba, batir las yemas e ir agregando (sin dejar de batir) el almíbar hecho con agua y azúcar a 118 grados.
Integrar el aparato a bomba y el chocolate derretido de manera envolvente.
Luego, incorporar la crema a la meczla anterior, también de manera envovlvente.
Reservar en heladera.
Para el armado, hacer una base de frutos rojos en la copa y cubrir con la mousse, merenguitos y galletitas rotas. Repetir hasta llegar al borde superior.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
