Pie De Chocolate
Batir la manteca y azúcar a blanco, agregar la yema. Incorporar la harina y la sal, integrar. Llevar a heladera en film. Estirarla y fonsar el molde enmantecado. Cubrir con aluminio y colocar un peso para que la masa no se levante.
Hervir la leche y agregar la gelatina fuera del fuego junto con el azúcar, las yemas y el chocolate, dejar derreitr e integrar. Dejar enfriar.
Batir la crema a 3/4 e incorporar a la preparación de chocolate. Cubrir la base, llevar a la heladera para que endurezca. Cubrir con merengue italiano y chocolate picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 200 grs
Azúcar 100 grs
Yema 1
Harina 0000 300 grs
Sal
Crema
Leche entera 250 cc
Gelatina sin sabor 1 sobre
Azúcar 60 grs
Yemas 3
Chocolate semiamargo 500 grs
Crema de leche 400 grs
Decoración
Merengue italiano
Chocolate
Preparación
Batir la manteca y azúcar a blanco, agregar la yema. Incorporar la harina y la sal, integrar. Llevar a heladera en film. Estirarla y fonsar el molde enmantecado. Cubrir con aluminio y colocar un peso para que la masa no se levante.
Hervir la leche y agregar la gelatina fuera del fuego junto con el azúcar, las yemas y el chocolate, dejar derreitr e integrar. Dejar enfriar.
Batir la crema a 3/4 e incorporar a la preparación de chocolate. Cubrir la base, llevar a la heladera para que endurezca. Cubrir con merengue italiano y chocolate picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
