Pepas De Membrillo, Batata, Dulce De Leche Y Chocolate
Para la masa, en un bol batir la manteca y sumar el azúcar hasta cremar.
Integrar el huevo, siempre batiendo más la ralladura de limón.
Aparte, mezclar los secos (harina con polvo y sal) e integrar a la preparación anterior hasta que tome la masa.
Para las de cacao, reemplazar 30 gramos de harina por el cacao.
Llevar a la heladera por 30 minutos en film y luego cortar bollitos del mismo tamaño.
Bollar y presionar en placa enmantecada dando la forma de la pepa, ahuecar y colocar el dulce a gusto en el hueco central (para los dulces de batata y membrillo, derretir a baño María con un poquito de agua).
Cocer al horno precalentado a 170 grados por 8 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable 100 grs
Huevo 1
Ralladura de naranja
Polvo de hornear 1 cdta
Sal ½ cdta
Harina 0000 250 grs
Cubierta
Dulce de membrillo
Dulce de batata
Dulce de leche repostero
Baño de chocolate
De cacao
Cacao amargo 30 grs
Preparación
Para la masa, en un bol batir la manteca y sumar el azúcar hasta cremar.
Integrar el huevo, siempre batiendo más la ralladura de limón.
Aparte, mezclar los secos (harina con polvo y sal) e integrar a la preparación anterior hasta que tome la masa.
Para las de cacao, reemplazar 30 gramos de harina por el cacao.
Llevar a la heladera por 30 minutos en film y luego cortar bollitos del mismo tamaño.
Bollar y presionar en placa enmantecada dando la forma de la pepa, ahuecar y colocar el dulce a gusto en el hueco central (para los dulces de batata y membrillo, derretir a baño María con un poquito de agua).
Cocer al horno precalentado a 170 grados por 8 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
