Pastafrola De Membrillo Por José María Muscari
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro colocar la manteca fría en cubitos y el azúcar.
Hacer un hueco en el centro y sumar la yema, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Seguir arenando y tomar con agua en cantidad necesaria.
Llevar a la heladera tapada por 30 minutos y estirar de 5 mm (reservar un poquito de masa para las tiras).
Forrar una tartera de pastafrola y rellenar con dulce de membrillo fundido a baño María con una cucharada de agua.
Realizar el cuadrillé con tiritas.
Cocer al horno medio por 40 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 1
Yema 1
Harina leudante 400 grs
Azúcar 200 grs
Manteca 200 grs
Esencia de vainilla 1cda
Sal 1 cdta
Agua 50 cc
Relleno
Dulce de membrillo 400 grs
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro colocar la manteca fría en cubitos y el azúcar.
Hacer un hueco en el centro y sumar la yema, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Seguir arenando y tomar con agua en cantidad necesaria.
Llevar a la heladera tapada por 30 minutos y estirar de 5 mm (reservar un poquito de masa para las tiras).
Forrar una tartera de pastafrola y rellenar con dulce de membrillo fundido a baño María con una cucharada de agua.
Realizar el cuadrillé con tiritas.
Cocer al horno medio por 40 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
