Panqueques De Pera Flambeados Al Rhum
Para la masa, en un bol, batir la harina con los huevos para romper los grumos y agregr el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Integrar.
Descansar en heladera por 30 minutos para hidratar la harina y batir antes de usar.
Para el armado, tiernizar unas rodajas de pera en sartén con un poquito de manteca. Volcar un cucharón de masa sobre las peras y cocer hasta que se despegue la base. Darlo vuelta y espolvorear con azúcar. Flambear con rhum.
Servir con crema americana.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Leche ½ litro
Harina 0000 4 cdas
Huevo 3
Azucar 1 cda
Esencia de vainilla c/n
Relleno
Pera 4
Rhum 50 cc
Azúcar 100 grs
Manteca 100 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, batir la harina con los huevos para romper los grumos y agregr el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Integrar.
Descansar en heladera por 30 minutos para hidratar la harina y batir antes de usar.
Para el armado, tiernizar unas rodajas de pera en sartén con un poquito de manteca. Volcar un cucharón de masa sobre las peras y cocer hasta que se despegue la base. Darlo vuelta y espolvorear con azúcar. Flambear con rhum.
Servir con crema americana.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
