Panna Cotta Con Frutilla
Calentar la crema de leche y pasar a un bol, agregar el azúcar hasta fundir y aromatizar con ralladura de naranja y esencia de vainilla.
Sumar la gelatina hidratada en agua fría y disuelta a baño María e integrar equiparando densidades.
Rellenar un molde de budín enfilmado hasta la mitad y llevar a la heladera. Hacer un surco longitudinal y rellenar con mermelada de frutillas. Cubrir con más mezcla y volver a la heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesCrema de leche 800 cc
Azúcar 300 grs
Ralladura de naranja 1
Esencia de vainilla 1 cdta
Gelatina sin sabor 7 grs
Agua 35 cc
Relleno
Mermelada de frutillas 1 frasco
Preparación
Calentar la crema de leche y pasar a un bol, agregar el azúcar hasta fundir y aromatizar con ralladura de naranja y esencia de vainilla.
Sumar la gelatina hidratada en agua fría y disuelta a baño María e integrar equiparando densidades.
Rellenar un molde de budín enfilmado hasta la mitad y llevar a la heladera. Hacer un surco longitudinal y rellenar con mermelada de frutillas. Cubrir con más mezcla y volver a la heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
