Milhojas De Manzanas De 2 Ingredientes Con Crema Inglesa
torta, pelar las manzanas y descorazonar, cortar finas rodajas con mandolina. Reservar en agua con limón.
Para el caramelo, hacerlo a seco, volcar caramelo de a poco en sartén caliente y remover con cuchara de madera. Cuando funde, agregar más azúcar y repetir. Continuar hasta utilizar todo el azúcar.
Bajar el fuego, volcar el agua caliente, remover nuevamente hasta lograr una salsa.
Para el armado, tomar un molde de 26 cm enmantecado y cubierto con papel alumino en su circunsferenica exterior y base. Hacer una base de rodajas de manzanas y untar con salsa de caramelo. Repetir hasta llegar al tope del molde.
Para la cocción, cocer al horno bajo por 3 horas.
Ingredientes
Para 4 porcionesManzana verde 2 kilo
Agua c/n
Jugo de limón 1
Salsa
Azúcar 500 grs
Agua caliente 300 cc
Armado
Manetca c/n
Crema inglesa
Yema 6
Azúcar 125 grs
Leche entera 500 cc
Esencia de vainilla c/n
Preparación
torta, pelar las manzanas y descorazonar, cortar finas rodajas con mandolina. Reservar en agua con limón.
Para el caramelo, hacerlo a seco, volcar caramelo de a poco en sartén caliente y remover con cuchara de madera. Cuando funde, agregar más azúcar y repetir. Continuar hasta utilizar todo el azúcar.
Bajar el fuego, volcar el agua caliente, remover nuevamente hasta lograr una salsa.
Para el armado, tomar un molde de 26 cm enmantecado y cubierto con papel alumino en su circunsferenica exterior y base. Hacer una base de rodajas de manzanas y untar con salsa de caramelo. Repetir hasta llegar al tope del molde.
Para la cocción, cocer al horno bajo por 3 horas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
