Merengón Con Dulce De Leche, Chantilly Y Frutillas
Para el merengue, batir a nieve las claras, cuando están espumadas sumar el azúcar en forma de lluvia (siempre batiendo). Cuando está todo bien integrado agregar el azúcar impalpable tamizada sin batir, pero con movimientos envolventes.
Verter en placa enmantecada con papel manteca y darle forma circular o bien ovalada. Cocer a horno bien bajo por 2 horas.
Colocar el merengue en un plato y cubrir con dulce de leche, crema chantilly y decorar con frutillas y las salsas.
Para la crema, batir la crema con el azúcar y la esencia.
Reservar en heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesClara 4
Azúcar 120 grs
Azúcar impalpable 120 grs
Crema chantilly
Crema de leche 200 cc
Azúcar impalpable 2 cdas
Esencia de vainilla
Decorar
Dulce de leche
Frutilla
Salsa de chocolate blanco
Salsa de chocolate negro
Preparación
Para el merengue, batir a nieve las claras, cuando están espumadas sumar el azúcar en forma de lluvia (siempre batiendo). Cuando está todo bien integrado agregar el azúcar impalpable tamizada sin batir, pero con movimientos envolventes.
Verter en placa enmantecada con papel manteca y darle forma circular o bien ovalada. Cocer a horno bien bajo por 2 horas.
Colocar el merengue en un plato y cubrir con dulce de leche, crema chantilly y decorar con frutillas y las salsas.
Para la crema, batir la crema con el azúcar y la esencia.
Reservar en heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
