Manzana Con Pochoclos

Colocar en una cacerola la manteca, una vez que se funde agregar el maíz y el azúcar. Mezclar.
Saborizar con esencia de vainilla. Tapar y mover la cacerola tapada todo el tiempo. Una vez que funda el azúcar y este bien caliente el maíz, comenzarán a explotar los pochoclos. No abrir la cacerola hasta que deje de hacer sonido.

En una cacerola colocar el agua con el azúcar y la glucosa. Cocinar hasta hervor y continuar cocinando hasta lograr un almíbar bien denso. Debemos cocinarlo justo hasta antes de que comience a tomar color a caramelo. Colorear y mezclar con un palito de brochete para que se integre. Retirar de cocción.
Cuidar que la cacerola debe ser alta ya que el caramelo generará espuma en el proceso de cocción y aumentará el volumen.
Introducir un palito de brochete desde la base de la manzana, cuidado que deben estar bien limpias.
Introducir la manzana en el caramelo tomándola desde el palito, escurrir, y de inmediato pegarle los pochoclos.