Leche Frita
Para la masa, llevar a hervor la mitad de la leche con el azúcar, esencia, canela y la cáscara de limón.
Aparte, mezclar la mitad de le leche con la harina y almidón de maíz.
Verter esta mezcla a la olla y cocer hasta espesar sin dejar de revolver.
Volcar la mezcla en fuente para horno con base y bordes de film y cubrir también con film. Reservar en heladera.
Para el armado, cortar cuadrados de masa, rebozar (pasar los cuadrados de leche por huevo batido y por la mezcla de harina, canela y galletitas de vainilla molidas.
Freír luego de un par de horas de frío.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Azúcar 200 grs
Almidón de maíz 100 grs
Harina 0000 100 grs
Leche 1 litro
Esencia de vainilla 1 cda
Cáscara de limón 1
Canela 1 cdta
Para rebozar
Huevo 3
Harina 0000 c/n
Canela en polvo c/n
Galletitas de vainilla 1 paquete
Preparación
Para la masa, llevar a hervor la mitad de la leche con el azúcar, esencia, canela y la cáscara de limón.
Aparte, mezclar la mitad de le leche con la harina y almidón de maíz.
Verter esta mezcla a la olla y cocer hasta espesar sin dejar de revolver.
Volcar la mezcla en fuente para horno con base y bordes de film y cubrir también con film. Reservar en heladera.
Para el armado, cortar cuadrados de masa, rebozar (pasar los cuadrados de leche por huevo batido y por la mezcla de harina, canela y galletitas de vainilla molidas.
Freír luego de un par de horas de frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
