Golosinas De Dulce De Leche

Caramelo Blando: En una olla mezclar los ingredientes y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa hervor (siempre revolviendo), luego bajar el fuego a medio y seguir cocinando durante 20 minutos (seguir revolviendo) para que se fundan y se mezclen los ingredientes.

Caramelo duro:

Mismo procedimientos pero cocer de 25 o 30 minutos de luego de romper hervor. Más tiempo de cocción, más duro será el caramelo.

Agregar los opcionales a la mezcla justo antes de volcarla en la placa.

Volcar la preparación en una placa con materia grasa (aerosol o aceite untado) para que despegue una vez frío.

Llevar a la heladera por una hora aproximadeamente. Desmoldar y cortar en bocaditos.

Barritas de chocolate y coco: Cortar la pasta en rectángulos de 2cm x 4cm. Agregar por arriba chocolate derretido y coco rallado. Dejar reposar para que tomen consistencia.

 Chocolate relleno de dulce de leche: Rellenar las capsulas de masa de ostia con dulce de leche (opcional: mezclar el dulce de leche con licor). Una vez rellenas, bañarlas en el chocolate derretido. Dejar reposar.  Para finalizar, envolverlos en papel metalizado.