Flan De Naranja
FLAN DE NARANJA con cremoso de chocolate y salsa inglesa
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar un caramelo a seco y acaramelar las flaneritas.
2. Por otro lado poner a calentar el jugo de naranja con la mitad del azucar.
3. En un bol mezclar la otra parte del azúcar, la ralladura y los huevos.
4. Cuando el azúcar que llevaste a calentar con el jugo este disuelto. Unir ámbas preparaciones y volcar sobre las flaneras acarameladas.
Cremoso de chocolate:
1. Volcar la salsa inglesa sobre el chocolate, esperar unos minutos y mezclar.
Salsa inglesa:
1. Para la salsa inglesa, calentar la leche con la mitad del azúcar.
2. Aparte, mezclar las yemas con la otra mitad del azúcar.
3. Volca la leche sobre las yemas, integrar y cocer a baño María siempre
revolviendo hasta que nape la cuchara.
Ingredientes
Para 4 porciones- 4 flaneritas chiquitas.
- 220 g de jugo de naranja.
- 1 ralladura de naranja.
- 120 g de azúcar.
- 6 huevos.
- Azúcar extra.
Cremoso de chocolate
- 1 L de salsa inglesa.
- 450 g de chocolate semiamargo.
Salsa inglesa
- Yema 6 unid.
- Azúcar 125 g.
- Leche entera 500 cc.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
Preparación
FLAN DE NARANJA con cremoso de chocolate y salsa inglesa
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar un caramelo a seco y acaramelar las flaneritas.
2. Por otro lado poner a calentar el jugo de naranja con la mitad del azucar.
3. En un bol mezclar la otra parte del azúcar, la ralladura y los huevos.
4. Cuando el azúcar que llevaste a calentar con el jugo este disuelto. Unir ámbas preparaciones y volcar sobre las flaneras acarameladas.
Cremoso de chocolate:
1. Volcar la salsa inglesa sobre el chocolate, esperar unos minutos y mezclar.
Salsa inglesa:
1. Para la salsa inglesa, calentar la leche con la mitad del azúcar.
2. Aparte, mezclar las yemas con la otra mitad del azúcar.
3. Volca la leche sobre las yemas, integrar y cocer a baño María siempre
revolviendo hasta que nape la cuchara.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
