Crostata De Higos
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la manteca fría en cubitos, el azúcar y la sal. Arenar con cornet y sumar el agua fría de a poco hasta tomar.
Llevar a la heladera envuelta en film y descansar por 30 minutos.
Estirar la masa de 5 cm formando un rectángulo de 30 cm x 40 cm en molde enmantecado con papel manteca enmantecado.
Para el relleno, en un bol mezclar los huevos con la manteca pomada, el azúcar y las almendras molidas.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con higos en rodajas o cuartos. Espolvorear con azúcar.
Para la cocción, llevar al horno medio por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 300 grs
Manteca 100 grs
Azúcar 50 grs
Sal 1 pizca
Agua helada c/n
Relleno
Almendras 150 grs
Azúcar 150 grs
Manteca 150 grs
Huevo 2
Higo ½ kilo
Azúcar extra
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la manteca fría en cubitos, el azúcar y la sal. Arenar con cornet y sumar el agua fría de a poco hasta tomar.
Llevar a la heladera envuelta en film y descansar por 30 minutos.
Estirar la masa de 5 cm formando un rectángulo de 30 cm x 40 cm en molde enmantecado con papel manteca enmantecado.
Para el relleno, en un bol mezclar los huevos con la manteca pomada, el azúcar y las almendras molidas.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cubrir con higos en rodajas o cuartos. Espolvorear con azúcar.
Para la cocción, llevar al horno medio por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
