Chocoflán Imposible De Café
Para el caramelo a seco, ir fundiendo el azúcar de a poco en sartén caliente hasta lograr el color deseado.
Acaramelar un molde de flan y reservar.
Para el brownie, derretir la manteca y fundir el chocolate picado, sumar el azúcar y batir nuevamente. Agregar el café diluido en agua e incorporar nuevamente. Por último incorporar la harina con espátula.
Para el flan, batir todos los ingredientes.
Para el armado, colocar la masa de brownie en la flanera y el flan sobre la masa.
Llevar al horno bajo a baño María por 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBrownie
Chocolate 125 grs
Huevo 3
Harina 0000 80 grs
Azúcar 125 grs
Manteca 80 grs
Café instantáneo 2 cdas.
Flan
Leche condensada 1 lata
Leche 1 lata (de leche condensada)
Huevo 6
Esencia de vainilla 1 cdta
Caramelo seco
Azúcar 300 grs
Preparación
Para el caramelo a seco, ir fundiendo el azúcar de a poco en sartén caliente hasta lograr el color deseado.
Acaramelar un molde de flan y reservar.
Para el brownie, derretir la manteca y fundir el chocolate picado, sumar el azúcar y batir nuevamente. Agregar el café diluido en agua e incorporar nuevamente. Por último incorporar la harina con espátula.
Para el flan, batir todos los ingredientes.
Para el armado, colocar la masa de brownie en la flanera y el flan sobre la masa.
Llevar al horno bajo a baño María por 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
